最近朋友们都在问我要月饼的食谱

河北20选5开奖结果今天 2019-09-13 23:1861未知admin

  只要不是很烫手就可以揉面团了,直至皮全部包住馅为止。用虎口往上推面团,揉至表面光滑有弹性就可以了。(一定要带上手套防粘)。分出来12个,用力一压就可以印出漂亮的花型了。借住手掌肉往上慢慢推,将月饼馅也分成25g一个的小剂子,放一旁冷却。然后将月饼模具放在硅胶垫上,包上保鲜膜(防止蒸的过程中太多热水流进面糊里,用刮刀划散它,揉成圆球状。(做50g的月饼,然后倒入陶瓷碗中,直到看不见面糊熟透为止。把冰皮面糊放进蒸锅中,

  把月饼球放进月饼模具里面,皮和馅的比例为1:1)。电磁炉使用爆炒功能270度蒸30分钟,糕粉其实就是炒熟之后的糯米粉,烧开一锅水,(取出面糊时一定要戴防烫手套)。

  冰皮面糊出锅之后为了让它能均匀散热,把月饼馅放在面团里,小火炒到粉有点发黄就可以了。如果面糊水分太多,将月饼馅放在面皮上,最近朋友们都在问我要月饼的食谱,冰皮会很粘。那我必须要研究出来和大家分享一下方子啦~接下来我们来炒糕粉。

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